نکات مهم برای انتخاب هتل لوکس در سفر

رزرو یک هتل مجلل می تواند ساده ترین بخش از مسافرت باشد زیرا با کمی جستجو و مقدار مناسبی پول به راحتی امکان پذیر است.البته انتخاب هتل لوکس و مجلل با توجه به نیاز های شما سنجیده می شود،زیرا هر کس با توجه به نیازهایی که دارد یک هتل را لوکس می بیند.

1.تحقیق و بررسی
هنگام انتخاب و رزرو هتل موارد مختلفی باید مورد تحقیق و بررسی قرار بگیرید.سوالات خود را به طور واضح بپرسید و خجالت نکشید.باید بدانید که کدام اتاق هتل بهترین است، در این اتاق چه امکانات و وسایلی وجود دارد،مواد غذایی که مورد استفاده قرار میگیرند مرغوب هستند یا خیر و….

2.امکانات و انتخاب
مطمئنا هتل لوکس از نظر کسی که به سفر کاری رفته است با کسی که به تنهایی و یا باخانواده به سفر رفته است متفاوت است.برای شخصی که سفر کاری را می گذراند،امکانات ارتباطی و آرامش در اتاق و فضای هتل مهم ترین چیز است.اما برای کسی که با خانواده به سفر می رود در دسترس بودن امکانات رفاهی و تفریحی می تواند اولویت باشد.

3.انتخاب محل هتل
انتخاب محل هتل بسیار مهم است.مثلا اگر مقصد شهری ساحلی است ،خب بهترین منطقه نزدیک به دریا است که پنجره رو به دریا باز شود.اما اگر مقصد شهری معمولی است،اقامت در مرکز شهر به تمامی مناطق دسترسی داشته باشید حائز اهمیت است.

4.بررسی چند مورد
در مورد برخی موارد نیز باید اطلاعاتی بدست بیاورید.مانند: مکان های توریستی از هتل تا چه حد فاصله دارند؟فرودگاه و یا نزدیکترین ایستگاه راه آهن دور است یا نزدیک؟ مراکز خرید در کجا واقع شده اند؟

5.بررسی قیمت ها
قیمت ها را به دقت بررسی کنید و با امکانات مقایسه کنید،زیرا وجود هتل با بالاترین قیمت به منظور لوکس بودن و ارائه بهترین خدمات به شما نیست.حداقل سه هتل را در یک زمان مورد بررسی قرار دهید.هر هتل می تواند ادعایی نسبت به قیمت و امکانات داشته باشد.هتلی را انتخاب کنید که با توجه به امکانات قیمتی معقول را نیز به شما پیشنهاد دهد.

6.وب سایت ها
نظرات مردم  که در مورد هتل ها در وب سایت ها وجود دارد را با دقت بخوانید و یا اگر سوالی دارید و در وب سایت معتبری حضور پیدا کرده اید،آنرا مطرح کنید و منتظر جواب بمانید.این نظرات حاصل تجربه های مسافرانی است که در آنجا حضور داشته اند،پس از آنها به خوبی استفاده کنید.

7.بررسی حوادث
هنگام رزرو حوادث اخیر منطقه را نیز مورد بررسی قرار دهید و آگاه باشید.شاید به این دلیل رزرو با تخفیف همراه باشد.البته حوادث نباید طوری باشند که برای حضور شما نا امنی ایجاد کنند.از حضور در هتل های شلوغ و پر سر و صدا نیز اجتناب کنید.

-بعد از انجام بررسی های مطرح شده و رزرو هتل،بار سفر را ببندید و برای یک سفر ایده آل آماده شوید
ز

مشکلات خدمات و آموزش هتلداری

برای ارائه خدمات بهتر یک هتل چند عامل مهم وجود دارد که ساختمان، تجهیزات، امکانات، خدمات، سیستم و گردش کار هتل، تکنولوژی و مدیریت و سرویس دهی به مشتریان را تشکیل می دهد. یکی از دلایل اصلی کاهش رونق درصنعت هتلداری ایران فقدان مدیریت به روز و عدم اطلاع بسیاری از مدیران هتل ها و هتلداران و مدرسین هتلداری از علم مدیریت هتلداری روز دنیا و تکنولوژی و عدم آموزش آنها در این زمینه است.

امروزه آموزش کارکنان و مستخدمین هتل های دنیا توسط مدیرانی که تجربه طولانی در امر مدیریت هتل دارند، صورت می گیرد و از آنهایی که مشکلات مدیریت هتل را کاملاً لمس کرده اند برای آموزش دعوت به کار می کنند و بعضی مواقع این افراد مدرک هتلداری و تحصیلات بالایی هم ندارند و لازم است بدانید حتی مدیرانی را که سابقه یکی، دو سال کار در هتل دارند به هیچ عنوان برای این منظور به کار نمی گیرند که بخواهند توسط این افراد بی تجربه علم مدیران یا دانشجویان هتلداری را درخصوص سرویس دهی به روز کنند. معیار انتخاب مدرس هتلداری سابقه کاری مدیریت هتل است و هر چه تجربه کاری مدرس در هتل طولانی تر باشد، آموزش کیفیت بالاتری خواهد داشت و این مدرسین برای تدریس از منابع تایید شده و مشخصی باید استفاده کنند و اینکه هر کسی بخواهد بدون اطلاعات لازم و تجربه کافی مطلبی یا جزوه ای برای آموزش هتلداری ارائه کند، مرسوم نیست. مهم این است که دانشجویان در پایان دوره هتل را بشناسند و کار را بدانند.

در پایان هر دوره آموزشی یک سمینار آموزشی کوتاه مدت یا تور بازدید از هتل ها برگزار می کنند و از مدیران، مدرسان و کارشناسان باسابقه یا صاحبان تالیف مورد تایید کارشناسان هتلداری برای سخنرانی و گفت وگو و عنوان مطالب کلیدی دعوت به عمل می آورند تا هر چه بیشتر آموزش این رشته را ارتقا بخشند و از آنجایی که در پایان دوره های آموزشی چنین برنامه هایی در پیش دارند اینجاست که مدرسی که اطلاعات اندکی در امور هتلداری دارد به خود اجازه تدریس دروس و وارد شدن به این صنعت را نخواهد داد. این سمینارهای آموزشی یا تورهای بازدید از هتل ها به همراه مدیران و مدرسان باتجربه برای رفع اشکال در پایان برنامه های آموزشی بسیار مفید و ارزشمند است و می توان گفت با تمام طول زمان دوره آموزشی برابر یا بیش از آن است.

بزرگ ترین مشکل آموزش هتلداری در ایران این مساله است که برای آموزش هتلداری از کسانی که هیچ تجربه عملی در هتل ندارند یا رشته تحصیلی آنها ارتباطی با هتلداری ندارد و بسیاری از تشکیلات و تجهیزات هتل را نمی شناسند و نحوه کنترل ها و به کارگیری سیستم گردش کار بخش های هتل و از گزارش های مفید و لازم مدیریت هتل شناختی ندارند و
سر درنمی آورند و عملاً با هیچ یک از مشکلات مدیریت هتلداری آشنا نیستند، استفاده می شود چگونه می توان از این افراد انتظار آموزش دررشته مدیریت هتلداری داشت.

 
طبیعی است آموزش توسط این افراد در چه حد و حدودی خواهد بود که از نکات مهم و کلیدی دروس هتلداری دور بوده اند. نباید به چنین افرادی اجازه آموزش هتلداری داد. بهتر است این افراد در رشته تحصیلی خود فعالیت کنند و به همین دلیل هیچ سرمایه گذاری حاضری نیست این سرمایه عظیم و ملی را به دست افرادی بسپارد که آموزش درستی ندیده ا ند و با بسیاری از بخش های هتل آشنایی ندارند.

اگر درست بررسی کنید متوجه خواهید شد بسیاری از عناوین دروس اصلی لازم و هم مدیریت هتلداری در هیچ یک از آموزشگاه ها جزء واحد های درسی آنها نیست و اصلاً تدریس نمی شود و در هیچ کجا نامی از این دروس تخصصی ضروری برده نشده است که باید منابع، نحوه و ساعت آموزش، واحد های درسی و انتخاب مدرسان، با یک برنامه ریزی صحیح انجام پذیرد.

البته عده ای فکر می کنند باید برای آموزش هتلداری یا برای جلب گردشگر افرادی را از خارج کشور دعوت به کار کرد که این طور نیست. با اطمینان می گویم باید مدرسان دروس مدیریت هتلداری از میان مدیران باتجربه هتل که اطلاعات آنها به مراتب بهتر از مدیران شاغل هتل های خارج از کشور است انتخاب شوند که متاسفانه فقط از نظر دانستن زبان خارجی ضعیف و کم مایه هستند ولی اطلاعات وسیع و جامعی از امور مدیریت هتل دارند که هر یک را طی سال ها تجربه به دست آورده اند و هرگز نمی توان در هیچ یک از کتاب های دانشگاه های هتلداری خارج از کشور به دست آورد که عنوان هریک از آنها در کلاس های آموزش هتلداری می تواند نقش بسیار بالا و ارزشمندی را برای دانش پژوهان ایفا کند.

متاسفانه به جای استفاده از تجربه و اطلاعات فراوان این مدیران کاردان و باتجربه ایران که با زحمت فراوان و کار کردن مستمر و درگیر شدن با مسائل مختلف هتلداری در هتل ها تجربه ها و آموخته هایی که به دست آورده اند و مشکلات هتلداری را لمس کرده اند از کسانی که رشته تحصیلی آنها ارتباطی با هتلداری ندارد یا افراد بی تجربه و ناآگاه که هرگز مدیریت هتلی را نداشته و اگر داشته چند ماهی بیشتر نبوده استفاده می کنند که به جز اتلاف وقت و صرف هزینه چیزی به دنبال ندارد و اگر از اغلب این مدرسان سوال شود که آیا سابقه مدیریت هتلی را داشته اند یا چه مدت در هتل کار کرده اند بیشتر به درک مشکلات آموزش هتلداری پی می بریم.

به جرات می توان گفت شاید تعداد اندکی هم برای آموزش هتلداری صلاحیت نداشته باشند و هیچ کدام آموزش جدید و به روز را ندیده اند و با تکنولوژی روز آشنایی ندارند اغلب مطالبی که عنوان کرده اند مطالب پیش پا افتاده و بی ارزشی از بخش های هتل بوده که همه می دانند و نیازی به عنوان آنها در کلاس های آموزشی نبوده و برای اینکه حرفی برای گفتن نداشته اند، خاطرات زندگی خود را تعریف کرده اند. یکی از دلایل آن جزوات اندک موجود هتلداری است که بعضی از آنها ربطی به امور هتلداری ندارد یا افراد ناآگاه از مقاله ها و مطالب مفید و آموزنده مدیران باتجربه هتلداری استفاده کرده اند و به علت ناآشنا بودن با امور هتلداری و درک غلط از مقاله این جزوات را با تغییراتی به نام خود انتشار داده اند. اگر با دقت مطالعه کنید متوجه خواهید شد که از منابع فارسی استفاده کرده اند و به خاطر مطرح شدن خود نام منابع خارجی را برده اند که اصلاً این طور نبوده و نامی از منابع اصلی نبرده اند.

این مهم باعث شده هتلداری را یکی از ساده ترین کارها بدانند و احساس کنند نیازی به آموزش نیست و دیده شده بعضی از این افراد بی تجربه با ترجمه کتابی هایی که توسط دانشجویان این رشته یا افراد مختلف انجام شده به نام خود چاپ کرده اند. فکر می کنند چون کتاب در مورد هتلداری ترجمه کرده اند، صاحب نظر هستند اگر این طور بود کسانی که کتاب های پزشکی یا مهندسی ترجمه کرده اند همه پزشک و مهندس می بودند و جالب تر آنکه وقتی در مورد همان ترجمه بحث می شود به دلیل نداشتن اطلاعات درست از پاسخ آن عاجز هستند همانطوری که ترجمه هایی که توسط این اشخاص به ظاهر کارشناس و دکتر در اختیار است مطالب مفهوم نیست و وقتی خواننده مطالعه می کند یک سردرگمی و مغایرت هایی در متن ترجمه مشاهده می کند و نمی داند ابتدای مطلب صحیح بوده یا انتهای مقاله و آن طور که خوانندگان اعلام می کنند چیزی از مطالب نیاموختیم یا متوجه نشدیم و این ساده اندیشی است که هتلداری را آن قدر ساده می پندارند که هر کسی که در این حرفه نیست مایل است وارد این حرفه شود و اغلب این افراد به دلیل عدم اطلاع از صنعت هتلداری مدیران با تجربه که سال ها در هتل کار می کنند را نیز قبول ندارند.

از سوی دیگر کارکنان شاغل در هتل به دلیل نداشتن وقت و ندادن مرخصی از طرف هتل ها و قادر نبودن پرداخت هزینه های آموزشی مایل نیستند برای آموزش ثبت نام کنند و از طرفی صاحبان مدیران و مسوولان بودجه ای برای آموزش ضمن خدمت کارکنان هتل در نظر نگرفته اند.

اغلب کارکنان هتل ها به دلیل علاقه مندی به رشته هتلداری برای شرکت در دوره های آموزشی با زحمت زیاد هزینه ها را بدون هیچگونه مساعدتی از طرف سازمان ها و صاحبان هتل می پردازند در حالی که باید شهریه یا هزینه های آموزش افراد شاغل را هتل تامین کند زیرا به سود آنهاست که کارکنان آنها با سرویس دهی مطلوب آشنا شوند و دیگر اینکه در تمام کشورها هتل ها و رستوران ها از اینکه دانشجویان هتلداری برای کارآموزی هتل آنها را انتخاب کنند استقبال می کنند حتی حقوق هم می پردازند (البته حقوق بسیار کمتری که می تواند فقط هزینه ناهار یا شام و رفت آمد آنها به هتل باشد) و سعی در جذب هر چه بیشتر کارآموزان هتلداری دارند زیرا این کارآموزان بسیار منظم تر از کارمندان رسمی هتل خواهند بود و سعی می کنند به بهترین نوع ممکن وظایف خود را انجام دهند تا امتیاز بیشتری کسب کنند زیرا در پایان کارآموزی اظهارنظر مدیر هتل یا رستوران می تواند در پرونده دانشجویی آنها تاثیر بگذارد و دیگر اینکه هتل ها نیز به دلیل اینکه کارآموزان با حقوق کمتر یا رایگان برای هتل فعالیت می کنند سود سرشاری می برند متاسفانه مدیران هتل ها در ایران هنوز به این مهم پی نبرده اند و اگر آگاه بودند در مواقع نیاز به پرسنل از آموزشگاهای هتلداری درخواست کارآموز می کردند.نکته دیگر از مشکلات اینکه کارمند هتلی را که سال ها تجربه در هتل کسب کرده برای اینکه آن هتل فصلی است اخراج و سال دیگر اولین کسی که درخواست کار داد فوراً او را به کار در هتل می گمارند، خب معلوم است توسط این افراد بی تجربه خدمات هتلداری با چه کیفیتی خواهد بود. پیشنهاد می شود اینگونه هتل ها از کارآموزان هتلداری نیروی انسانی خود را تامین کنند زیرا اطلاعات اندک آنها می تواند از آنهایی که هیچ تجربه ای در هتل یا رستوران ندارند بسیار مفیدتر واقع شود.

پیشنهاد می شود برای خدمات بهتر هتل هایی که از کارکنان فصلی استفاده می کنند از دانشجویان هتلداری استفاده کنند این کار باعث خواهد شد صاحبان هتل از کارکنان در حال آموزش هتلداری استفاده کنند که حتماً بهتر از کارکنانی هستند که هیچ اطلاعات هتلی ندارند ضمناً باحقوق کمتر یا رایگان از این کارکنان استفاده می کنند و از سوی دیگر کمک شده به صنعت هتلداری کشور و دانشجویان هتلداری که کارآموزی خود را انجام دهند. امید است این نکته به صورت یک قانون برای هتل ها و رستوران های کشور درآید که مدیران هتل ها و رستوران ها نتوانند از کارکنانی که اطلاعاتی در این صنعت ندارند حتی به طور موقت استفاده کنند.

نکته مهم دیگر به علت آگاه نبودن مدیران هتل یا مالکان با ویژگی تجهیزات و وسایل هتل است که خریداری می کنند و تجهیزات هتل را با تجهیزات منزل یا اداره یکی می دانند و فروشندگان از این بی اطلاعی سود می برند و هر کالایی را که مایل هستند به هتل ها قالب می کنند در حالی که تجهیزات و وسایل هتل با وسایل و تجهیزات اداری، منزل، بیمارستان و... کاملاً متفاوت است. تمام وسایل هتل ویژگی خاص خود را دارند که باید مدیران هتل یا مالکان آگاهی کامل از ویژگی وسایل هتل داشته باشند تا بتوانند انتخاب درستی داشته باشند، چنانچه هتلداران در زمان خرید وسایل و تجهیزات هتل ویژگی تمام تجهیزات وسایل هتل را ندانند هرگز نمی توانند انتخاب درستی داشته باشند که این مهم باعث می شود هتل ها از سرویس دهی مطلوبی برخوردار نباشند؛ همانطوری که تجهیزات مورد نیاز هتل های کشور از صنایع داخلی تامین می شود و اغلب ویژگی تجهیزات رعایت نشده و از کیفیت خوبی برخوردار نیست و تفاوت زیادی با تجهیزات مشابه خارجی خود دارد یا بعضی از تجهیزات مشابه ایرانی ندارد و نمی توان انتظار خدمات خوب و باکیفیت داشت.

ز

درجه‌بندی هتل‌های ایران بر پایه معماری است نه خدمات

آنچه یک هتل را متمایز می‌کند، خدمات و شیوه سرویس‌دهی به مسافران است. این درحالی است که ستاره هتل‌های ایران بیشتر بر پایه اسلوب معماری و ساختمان هتل است تا خدمات و شیوه سرویس‌دهی.

 

خبرگزاری میراث فرهنگی ـ گردشگری ـ آنچه یک هتل را متمایز می‌کند، خدمات و شیوه سرویس‌دهی به مسافران است. این درحالی است که ستاره هتل‌های ایران بیشتر بر پایه اسلوب معماری و ساختمان هتل است تا خدمات و شیوه سرویس‌دهی.

 

اصغر ژیان‌دربندی، مدرس و کارشناس هتلداری به CHN گفت: درجه‌بندی هتل‌ها و اعطای ستاره به آنها باید بر دو مبنای فیزیک ساختمان و معماری آن و سرویس‌دهی و خدمات هتل صورت ‌گیرد.

 

وی افزود: درجه‌بندی فعلی هتل‌های ایران بر پایه فیزیک ساختمانی و معماری است تا خدمات زیرا هتلی تازه تاسیسی که خود ‌مهیای گرفتن ستاره کرده، پس از دریافت ستاره نیمی از نیروهای خود را تعدیل می‌کند. این کاهش نیرو به این معناست که خدمات هتل هم به نصف کاهش می‌یابد. در حالیکه آنچه یک هتل را متمایز می‌کند، خدمات و شیوه سرویس‌دهی به مسافران است.

 

به گفته این کارشناس هتلداری، امروزه ساختمان هتل‌ها در ایران در جه یک بوده، اما خدمات به شدت نازل و بی‌کیفیت است.

 

دربندی همچنین به مقایسه ستاره هتل‌های ایران با استانداردهای جهانی پرداخت و افزود: شیوه درجه‌بندی و هتل‌ها در کشور در مقایسه با روش‌های نوین جهانی بسیار منسوخ و غیرکاربردی است و اجرای این روش‌های نیز در اختیار افراد غیرکارشناس است. عموم استانداردهای هتلی در ایران فقط به درد ایران می‌خورد چراکه یک هتل چهار ستاره ایرانی چنانکه با استانداردهای جهانی سنجیده شود، دو ستاره بیشتر نمی‌گیرد. در ایران، هتلها با همدیگر سنجیده و ستاره گذاری می‌شود و به استانداردهای جهانی اعتنایی نمی‌شود. مدیران هتل‌های کشور هم اگر نگاهی به داشتن استانداردها یا ستاره بالا داشته باشند به‌دلیل وجود فضای رقابتی ارزان که در این صنعت وجود دارد نه تنها نمی‌توانند در چنین فضایی کارکنند و به موفقیت و سود موردنظرشان برسند بلکه به موفقیت هتلهای کم ستاره رقیب کمک می‌کنند که با هزینه کمتر به سود بیشتر برسند.

 

وی با تاکید بر اینکه ستاره بالاتر نشانه کیفیت در هتل‌های ایران نیست، یادآور می‌شود: بازهم تکرار می‌کنم ستاره‌ها بر سردر ورودی هتل نشان دهنده کیفیت بالاتر نیست. ممکن است قیمت را بالا ببرد، ولی ستاره‌ها نشان دهنده خدمات ماورای خدمات رایج در هتل‌های مشهور ستاره بالا نیست. تنها مهمان با دیدن ستاره‌ها از نظر روحی آماده می‌شود تا برای پرداخت مبلغ بالاتر آمادگی داشته باشد و با شنیدن قیمت ها از اقامت در هتل منصرف نشود.

ز

صنعت هتلداری روز های دشواری را پشت سر میگذارد

برنامه‌ریزی برای جذب مسافر در فصول کاهش مسافر هتل‌ها بایددر راس برنامه‌های بخش دولتی و خصوصی قرار گیرد .

این در حالی است که هر از گاهی با وضع قوانین جدید، مشکلاتی در این زمینه برای فعالان صنعت هتلداری به‌وجود می‌آید.انتخاب هتلداران برای پرداخت مالیات بر ارزش افزوده یکی از نگرانی‌هایی است که به‌تازگی بروز کرده است. در همین ارتباط فعالان صنعت هتلداری از استان‌های مختلف طی روزهای گذشته به اظهارنظر در این باره پرداخته بودند.

محمد علی فرخ مهر، رئیس اتحادیه هتلداران تهران از انتخاب هتلداران برای پرداخت مالیات اظهار تعجب کرده و گفته بود: در شرایطی که هتلداران از 50 درصد معافیت مالیاتی برخوردارند، متأسفانه دولت صنف هتلداران را در رده‌های نخست اولویت پرداخت مالیات بر ارزش افزوده قرار داده است.

وی تاکید کرد: پرداخت مالیات بر ارزش افزوده، به معنی افزایش 3 درصدی تمام اقلام و خدمات در هتل‌هاست چون همه‌ هتلداران مجبورند، علاوه بر پرداخت هزینه‌ها به دارایی، هزینه‌های جدید تحمیل‌شده را نیز بپردازند.

فرخ‌مهر با بیان اینکه امسال درصد اشغال هتل‌ها در سراسر کشور کاهش یافته است، ادامه داد: شرایط کنونی اقتصادی و تحمیل مالیات جدید، فعالیت هتل‌ها را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد و آنها قطعا در درازمدت با مشکلاتی مانند کاهش نیروی انسانی و فروش کم مواجه می‌شوند.

علی اصغر رضایت رئیس جامعه هتلداران اصفهان نیز به رسانه‌ها گفت: دولت برای جایگزینی صنعت گردشگری به‌جای نفت، عوارض و مالیات‌های مؤسسه‌های فعال در این صنعت را حذف کند. وی افزود: مسلم است که با اجرای لایحه هدفمند ‌کردن یارانه‌ها، مردم باید درآمدهای نفتی را فراموش کنند و با پرداخت مالیات و روش‌های دیگر، به واقعی شدن قیمت‌ها کمک کنند؛

اما فراموش نکنیم که صنعت گردشگری، درآمدزا و کمک‌کننده به واقعی شدن قیمت‌هاست. وی ادامه داد: برای توسعه صنعت گردشگری و استفاده از مزیت‌های اقتصادی و اشتغال‌زایی آن، راهی جز حمایت دولت از این صنعت وجود ندارد. رئیس جامعه هتلداران اردبیل نیز از عدم‌پرداخت این عوارض تا تعیین تکلیف نهایی خبر داده بود.

برنامه‌ریزی هماهنگ و همزمان

اما نکته دیگر در صنعت هتلداری تغییر فصول و به‌دنبال آن تغییر میزان جذب مسافر برای هتل‌هاست، امری که گاهی اوقات هتلداران را با تنگناهای اقتصادی مواجه می‌کند.این در حالی است که خسرو ایرانپور دبیر جامعه هتلداران ایران درباره لزوم برنامه‌ریزی برای جذب مسافر در فصول کاهش سفر به همشهری گفت: میزان حضور گردشگر در فصول مختلف سال متغیر است.

البته در شهرهایی مثل تهران نیز به دلائل اقتصادی و ترانزیت بودن آن تقریبا همیشه درصد اشغال هتل‌ها بالاست. وی در ادامه افزود: با برگزاری سمینارها، نمایشگاه‌ها و تورهای مختلف در فصل‌هایی که تعداد گردشگران کاهش می‌یابد باید برای تقویت صنعت هتلداری اقدام شود.علی اصغر رضایت، رئیس اتحادیه هتلداران اصفهان نیز با تأیید این نکته می‌افزاید: برنامه‌ریزی باید به‌صورت همزمان و هماهنگ صورت بگیرد.

این همکاری باید بین بخش خصوصی، اتحادیه هتلداران استان‌ها و مسئولان سازمان میراث فرهنگی باشد. رضایت در ادامه خاطرنشان کرد: یکسری کارها به‌عهده سازمان میراث فرهنگی و گردشگری است که توانایی‌اش را دارد. یکسری اقدامات دیگر هم به‌عهده بخش خصوصی و هتلداران است.

جشنواره فصلی برای صنعت هتلداری

خسرو ایرانپور، دبیر جامعه هتلداران درباره بررسی وضعیت جذب گردشگر برای هتل‌ها گفت: صنعت هتلداری در هر گوشه از جهان باید به‌صورت جداگانه بررسی شود. ما نیز باید مردم را تشویق کنیم تا در همه فصول سال مسافرت کنند. این کار با ارائه مشوق‌های مسافرتی ممکن می‌شود. البته برای گسترش این موضوع، رسانه‌ها نیز باید فعالیت کنند.

وی خاطرنشان کرد: باید سفرهای دسته‌جمعی را تشویق کنیم. اگر سفر انبوه‌تر شود، قیمت تمام شده برای اسکان و حتی دیگر هزینه‌ها پایین می‌آید. گردشگری مثل قطاری است که باید همه عوامل را کنار هم بچینیم تا به حرکت درآید.

علی اصغر رضایت رئیس اتحادیه هتلداران اصفهان نیز درباره تعامل با بخش‌های مختلف برای توسعه صنعت هتلداری گفت: همزمان با سفر رئیس‌جمهور به اصفهان، نشستی با مسئولان سازمان میراث فرهنگی و گردشگری کشور داشتیم و مسائل را مطرح کردیم. حالا باید ببینیم بخش دولتی چه اقداماتی انجام خواهد داد. او افزود: ما نمی‌خواهیم با بخش دولتی در تقابل باشیم.

با بررسی بیشتر وضعیت اوضاع هتلداری این نکته مشخص می‌شود که مسئولان باید برای توسعه بیشتر این صنعت نشست‌های مختلفی را با فعالان و صاحب‌نظران این صنعت برگزار کنند تا از آسیب‌هایی که ناشی از رکود هتلداری است و منجر به بیکاری تعداد زیادی از شاغلان این صنعت خواهد شد، جلوگیری شود.

ز

هتل فولرتون بی ، بهترین هتل سنگاپور ‏

برای بسیاری از گردشگران ، هیچ چیز به اندازه اقامت در یک هتل لوکس لذتبخش نیست ، این مساله در شهری همانند سنگاپور که همه چیز در آن لوکس به نظر می رسد کمی متفاوت است ، اینکه در میان این همه هتل لوکس و پرامکانات بتوان لقب بهترین را گرفت کمی سخت است ، اما این کاریست که هتل فولرتون بی سنگاپور انجام داده است. این هتل توانسته نظرات مثبت مسافران خود را جلب کند و در سایت تریپ ادوایزر بعنوان بهترین هتل سنگاپور لقب بگیرد. با هتل فولرتون بی سنگاپور بیشتر آشنا شوید.

هتل فولرتون بی (Fullerton Bay Hotel Singapore  ) یک هتل لوکس و مدرن است که در منطقه مارینا بی (marina bay ) واقع شده است. این هتل دارای 100 اتاق می باشد که هر یک از آنها فضایی وسیع و روشن دارند ، اتاق ها چشم اندازی به سوی شهر و یا خلیج روبه روی هتل دارند.  اتاق ها دارای پنجره های بزرگ از سقف تا کف هستند که موجب می شود نور طبیعی به میزان کافی به داخل اتاق وارد شود ، همچنین از امکانات اتاق ها می توان به دستگاه اسپرسو ساز و قهوه ساز ، مینی بار ، تلویزیون صفحه تخت با کانال های محلی ، پخش کننده DVD ، صندوق امانات ، دستگاه کنترل دمای اتاق ، تلفن با امکان تماس داخلی و خارجی ، راهنمای دیجیتالی شهر سنگاپور و اینترنت رایگان بی سیم و کابلی اشاره کرد. حمام اختصاصی هر اتاق نیز دارای یک تلویزیون LCD 19 اینچ  و سشوار می باشد. میهمانان هتل می توانند بالش مورد نظر خود را به دلخواهشان از منوی بالش ها انتخاب کنند.

این هتل چهار غذاخوری دارد ، رستوران لندینگ پوینت انواع غذاهای آسیایی را سرو می کند ، لنترن غذاهای سبک و اسنک را برای عصرانه سرو می کند و موسیقی زنده نیز در این رستوران اجرا می شود. لا براسری که هم دارای فضای باز است هم فضای بسته چشم اندازی خارق العاده از مارینا بی در اختیار میهمانان قرار می دهد ، این رستوران انواع غذاهای فرانسوی را تهیه می کند.

هتل فولرتون بی یک استخر روباز و جکوزی در پشت بام هتل دارد و فضایی مناسب برای ریلکس کردن و دور بودن از شلوغی شهر برای میهمانانش فراهم می کند. همچنین مسافران هتل می توانند به صورت 24 ساعته از سالن ورزشی هتل استفاده کنند. یک فروشگاه نیز برای خرید هدیه و سوغاتی در هتل وجود دارد که کار بسیاری از مسافران را ساده کرده است. خدماتی نظیر نگهداری از کودک ، خشکشویی ، اتوکشی و ترنسفر فرودگاهی نیز به درخواست میهمانان هتل ارائه می شود که هزینه جداگانه ای دارند. از این هتل روزانه یکبار خدمات ترنسفر رایگان به مرکز خرید سنترپوینت و مرکز Sundec Convention and Exhibition صورت می گیرد.فولرتون بی 25 دقیقه از فرودگاه بین المللی چانگی فاصله دارد.

ز

محافظت از مهمانان هتل گرند هایت با شاهین شکاری‎

هتل لوکس گرند هایت کنز مارتینز (Grand Hyatt Cannes Hotel Martinez) یکی از هتل های لوکس در شهر کن فرانسه به شمار می رود. این هتل ساحلی فقط یک دقیقه با ساحل فاصله دارد و در بلوار مشهور شهر کن یعنی La Croisette واقع شده است. این هتل 5 ستاره لوکس به دلیل قرار گرفتن در خط ساحلی، همواره با مشکلی عجیب روبروست و آن مشکل چیزی نیست جز مرغ های دریایی که همواره باعث آزار و اذیت مهمانان هتل و گاها دزدیده شدن وسایل آنان می شوند. اما راه حلی که این هتل در پیش گرفته نیز در نوع خود جالب است و آن استفاده از شاهین های شکاری برای محافظت از مشتری های ثروتمندش در محوطه هتل می باشد.

مشکل مرغ های دریایی از آنجا ناشی می شود که این هتل در نزدیکی ساحل است و به همین دلیل مرغ های دریای همواره در رستوران های محوطه باز این هتل می آیند و بر روی میزها می نشینند. همین امر باعث آسیب دیدن میزهای رستوران ها و بار ها می شود. غذاهای بوفه و وسایل مهمانانی که روی میز های غذا هستند را می دزدند،  نوشیدنی ها را می ریزند و حتی گاها باعث آسیب دیدن خود مهمانان سرشناس هتل می شوند که اکثرا جز افراد پولدار و هنرپیشه های مطرح سینما هستند.

در طول فصولی که هتل مهمانان زیادی دارد از جمله زمانی که جشنواره کن در این شهر در جریان است، 5 شاهین تربیت شده در محوطه هتل توسط یک مربی متخصص به پرواز در می آیند و همانند یک پهباد وظیفه محافظت از آسمان هتل را بر عهده دارند و از نردیک شدن مرغ های دریایی و سایر پرندگان جلوگیری می کنند

هتل گرند هایت کنز مارتینز دارای سه رستوران بسیار زیبا می باشند که مشهور ترین آنها رستوران La Palme d’Or با منظره رو به دریا می باشد که همواره مورد علاقه بسیاری از مهمانان آن قرار دارد.

این هتل تمامی امکانات رفاهی را برای میهمانان خود فراهم کرده است و اتاق های این هتل دارای سیستم تهویه، قهوه ساز، صندوق امانات، سیستم مولتی مدیا و ... مجهز می باشند. اینترنت رایگان نیز در سرتاسر هتل با سرعتی عالی در دسترس می باشد.

فرودگاه Nice-Cote-d’Azur نیز در فاصله 20 کیلومتری این هتل واقع شده است و به گفته بسیاری از گردشگران، این هتل در موقعیتی بسیار خوب به دلیل دسترسی به ساحل و مرکز شهر کن، و همچنین قرار گرفتن در کنار مراکز خرید،  قرار گرفته است.
ز

10 ساختمان تاریخی که به هتل تبدیل شده اند ‏

هر روز این اتفاق نمی افتد ، شما نمی توانید هر روز که بیدار می شوید داخل یک کاخ امپراطوری رومی یا یک کارخانه شکلات ، یا یک صومعه قدیمی باشید. اما این فرصت را دارید در سفرهای آینده خود تجربه اقامت در یک ساختمان با تاریخی دیرینه را داشته باشید. ساختمان هایی که با چهره قدیمی اما امکاناتی مدرن در انتظار خوش آمدگویی به میهمانانشان هستند.

با لست سکند همراه باشید تا با ده ساختمان تاریخی که امروزه به هتل تبدیل شده اند آشنا شوید.

1. هتل اینترکانتیننتال مارسی دیو ( Intercontinental Marseille Hotel Dieu ) – مارسی – فرانسه

هتل اینترکانتیننتال مارسی – هتل دیو در منطقه تاریخی شهر مارسی و در یک ساختمان مربوط به قرن 18 قرار دارد. با چشم اندازی زیبا از بندر و در اتاق هایی که بسیار لوکس چیده شده اند اصلا متوجه نخواهید شد در یک بیمارستان قدیمی اقامت دارید. این دیوارها تاریخی پشت خود دارند ، تاریخی که به سال 1188 باز می گردد زمانیکه این ساختمان یک بیمارستان برای مراقبت از کودکان رها شده یا مهاجران بود. با 194 اتاق و دو رستوران ، یک مرکز اسپای مدرن همراه با سونا و حمام و استخر سرپوشیده ، این ساختمان تاریخی امروزه اقامتی مدرن و لوکس را برای میهمانانش همراه دارد.

2. هتل میلو ( Milu Hotel ) – فلورانس – ایتالیا

هتل میلو ترکیبی از گذشته و آینده را در یکجا به شما نشان می دهد. یک عمارت تاریخی که 22 اتاق با طراحی منحصربه فرد دارد. اتاق هایی که اگرچه در یک ساختمان قدیمی قرار گرفته اند اما چهره ای لوکس و مدرن دارند. این عمارت پنج طبقه است که هر طبقه توسط پلکانی که به سبک قرن نوزدهم ساخته شده اند به یکدیگر متصل شده اند. این پلکان اصلی به پشت بام می رود ، جایی که میهمانان می توانند در تراس آن بنشینند و دوردست ها را تماشا کنند و نمایی پانورامیک از شهر را ببینند

3. هتل هایلاین ( High Line Hotel ) – نیویورک

ساختمان قرن نوزدهم که به سبک گوتیک با دیوارهای آجرقرمز ساخته شده است در گذشته یک کلیسای اسقف بود اما امروزه به یک هتل شیک در عین حال آنتیک تبدیل شده است. تصویر کارکنانی که در لباس های سفید و مشکی در این ساختمان تاریخی ایستاده اند و شما را با تبلت هایی که در دست دارند راهنمایی می کنند بسیار جالب خواهد بود. در این هتل کلکسیونی از کتاب های قدیمی نیز وجود دارد که در کنار دستگاه تایپ قدیمی قرار گرفته اند. هرچند علاقه مندان به مطالعه آنها باید در کنار همان دستگاه تایپ بایستند و کتاب را بخوانند.

4. هتل گرناری (The Granary Hotel) – وروتسواف – لهستان

وقتی در رستوران هتل گرناری نشسته اید می توانید تاریخ و گذشته آن را حس کنید ، سقف بلند و دیوارهای آجری که در قرن 16 یک انبار غله بوده است. حالا با همان تم به یک هتل لوکس پنج ستاره تبدیل شده است که فقط چند قدم از میدان اصلی شهر قدیمی وروتسواف فاصله دارد. روی دیوارهای این هتل می توانید تصاویری سیاه سفید از گذشته ببینید.

5. هتل وستیبول پالاس ( Vestibul Palace ) – اسپلیت – کرواسی

شاید تصور اقامت در میان دیوارهایی که 1500 سال عمر کرده اند کمی دور از ذهن برسد ، اما در هتل وستیبول پالاس این امکان پذیر است. هتل وستیول پالاس از سه کاخ که مربوط به سه دوره مختلف هستند تشکیل شده است ، داخل این ساختمان ها با دقت بالا بازسازی شده است و امکانات مدرن طرح و طراحی های شیک تری به آن اضافه گردیده است. تمامی امکانات یک هتل مدرن در این هتل با ساختمانی قدیمی وجود دارد.

6. هتل پاریس باستیل بوتت (Hotel Paris Bastille Boutet) – پاریس – فرانسه

اگر می خواهید رویاهای شیرینی داشته باشد شاید باید در یک کارخانه شکلات اقامت کنید ! هتل پاریس باستیل بوتت که در منطقه باستیل شهر پاریس قرار گرفته است در سال 1926 یک کارخانه چوب بری بوده است اما این چیزی نیست که این ساختمان را با آن بشناسند بلکه بین سالهای 1944 تا 1983 این ساختمان کارخانه شکلات سازی سوییسی بوده است و به همین دلیل امروزه هنوز اینجا یک هتل شکلاتی به شمار می رود! امروزه سعی شده تا این هتل چهره قدیمی خودش را حفظ کند ، هر چند اتاق ها بسیار ساده ولی مدرن دکور شده اند اما در آسانسورها می توانید کاغذدیواری هایی از جنش کاورهای شکلاتی ببینید و یا تصاویر سیاه سفید از افرادی که در گذشته در این ساختمان به این کار مشغول بوده اند را روی دیوارها مشاهده کنید. همچنین تورهایی برای شناخت هنر چوب بری نیز برگزار می گردد.

7. هتل کراداک تری ( Craddock terry Hotel ) – لینچبرگ – ویرجینیا

هر ساختمانی داستان خاص خودش را دارد و این بار نوبت داستان کفش هاست. شرکت کرداک شو در ابتدا در سال 1901 پشت این دیوارهای آجری مشغول به فعالیت بوده است. در آن زمان این کارخانه تولید کفش پنجمین کارخانه بزرگ کفش سازی جهان بود. اما با تمام این اسم و رسم ها این ساختمان قدیمی امروزه محلی برای اقامتی لوکس در قلب این شهر شده است.اتاق هایی با سقف های بلند ، پنجره های بزرگ با چشم اندازی رو به رودخانه و سایر جزییاتی که در معماری این ساختمان به کار رفته است ، اقامت در این کارخانه قدیمی تولید کفش را دلنشین ساخته است. هرچند این ساختمان هنوز گذشته خود را فراموش نکرده ، می توان در قلب آن دکورهایی دید که از کفش و یا جعبه کفش درست شده اند.

8. هتل ریفاینری ( Refinery Hotel ) – نیویورک

اگر کارخانه کفش سازی به دل شما نمی نشیند و طرفدار کلاه هستید هتل ریفاینری می تواند انتخاب شما باشد. هتل ریفاینری در قلب منطقه گارمنت نیویورک قرار گرفته است ، هتلی بوتیک که در قرن 19 یک کارخانه کلاه سازی بوده است. از پشت بام این هتل همیشه می توانید چشم اندازی استثنایی از ساختمان امپایر استیت را ببینید. اتاق های این هتل فضای وسیع ، سقف بلند و کفپوشی از جنس بلوط دارند.

9. هتل لیبرتی ( Liberty Hotel ) – بوستون – ماساچوستاسپورو

چه کسی می تواند تصور کند زندان تا این اندازه شیک باشد و نامی کاملا متضاد با هویتش داشته باشد ، " آزادی" . اما این ساختمان که از سال 1861 یک زندان بوده است می تواند حالا در نقش یک هتل ، آزادی را برای میهمانانش به ارمغان بیاورد. اتاق های این هتل همان سلول های زندان هستند که حالا به اتاق هایی شیک و جذاب تبدیل شده است.

10. بلموند پالاسیو نازارناس ( Belmond Palacio Nazarenas ) – کوسکو – پرو

هتلی شیک که شما را به گذشته این کشور و زمان امپراطوری اینکاها باز می گرداند. این ساختمان در قرن 17 یک کاخ بوده است که امروزه بازسازی شده و به یک هتل زیبا تبدیل شده است. خیابانی که این هتل در آن قرار گرفته است خود از تاریخی ترین خیابان های شهر محسوب می شود. در حیاط هتل یک فواره بزرگ قرار گرفته است و گفته می شود سنگهایی که در ساخت این هتل یا کاخ پیشین آن استفاده شده است به دوره اینکاها باز می گردد و از یکی از معابد آنها برداشته شده است.

ز

هتل

هتل مکانی است که گردشگران مختلف با دیدگاه‌ها و نیازهای متفاوت به آن مراجعه می­کنند. طبیعی است که همه افراد فقط برای خوردن غذا یا استراحت کوتاه ‌مدت به هتل نمی‌روند؛ بلکه برخی به‌دلیل برآورده شدن  نیازهای حسی و روانی هتلی را انتخاب می­کنند و شاید عده‌ای دیگر برای کسب تجربه جدید در هتلی ساکن شوند. اما مهم‌ترین چیزی که می­بایست به آن توجه کرد؛ اهمیت رفتار گردشگران از سوی کارکنان و هتل­داران و استنباط عمیق آنچه که گردشگران می‌خواهند است. بعد از این مرحله چیزی که مهمانان هتل‌ها به آن نیاز دارند سطح کیفیت آداب و رفتار نیروی انسانی هتل‌هاست. بنابراین نتیجه می­گیریم که هر چقدر رضایت­مندی مهمانان بیشتر شود، به این معنی است که کارکنان کارها را به‌درستی انجام داده اند و طراحی چرخه­ی خدمات در هتل می­تواند ابزاری جهت تجزیه و تحلیل خدمات مورد نیاز گردشگران باشد زیرا با ارزیابی آن ضعف­ها و ناکارآمدی در هتل آشکار می­شود. ارائه­ی سطح بالایی از خدمات در صورتی تحقق می­یابد که کارکنان به برنامه­ی مدیریت خدمات متعهد باشند و این تعهد به وسیله­ی مدیر یا مدیران پرورش می­یابد.  هتل‌دار موفق همیشه در حال آموزش کارکنان خود است؛ بازخورد این فرایند در مراجعت مهمانان بیشتر به هتل و درک همزمان خواست‌ها و نیازهای آنان است. مدیر بر اساس دانش هتلداری باید تمامی امکانات روحی و روانی‌ برای مهمانان‌ را آماده سازد،کمترین کوتاهی، چه از لحاظ سخت‌افزاری(امکانات مبلمانی هتل‌ها) و چه از لحاظ نرم‌افزاری (برخورد رودرروی کارکنان با مهمانان) می‌تواند منجر به فروپاشی مجموعه هتل شود.  بنابراین برای درک نیاز گردشگران باید با نیازهای آنان ارتباط برقرار کرد یعنی به درخواست آنان گوش کرد، آن­ها را دید و با هم ترکیب کرد تا بهتر شناسایی شوند، از گردشگر در مورد خدمات سؤال کرد تا نیازهای پنهان او آشکار شود، با گردشگر گفت و گو کرد تا اولویت نیازهایش مشخص گردد و با او همدلی کرد تا موقعیت گردشگر را بهتر درک کرد. به طور کلی برنامه­های زیر را می­توان در برآورده ساختن نیازهای گردشگرانی که به هتل مراجعه می­کنند به کار بست که عبارتند از:

برقراری ارتباط چشمی با مهمان، نحوه استقرار هوشمندانه، لبخند گرم و درخشان، پاسخگویی مسئولانه، ایجاد ارتباط صمیمانه، تمرکز و  توجه به مشتری، استخدام کارکنانی با انگیزه، یافتن نقاط ضعف در ارائه خدمات، نظارت بر کار و رفتارکارکنان، تعهد کارکنان و مدیران به ارائه خدمات مهمان­نوازی، سازمان­دهی و آموزش­های دوره­ای مهمان­نوازی برای کارکنان، بالابردن سرعت کار، نظرخواهی از مشتریان و پذیرفتن انتقادات و پیشنهادات، تعیین و تبیین اهداف برای هر بخش مطابق با خواست مشتریان.

ز

نقش مدیر در مدیریت مهمان­نوازی

مدیریت به معنای سرپرستی انجام دادن کارها به وسیله دیگران است که باید میان منابع انسانی و مادی هماهنگی لازم را به وجود بیاورد. بنابراین همواره بر؛ وجود اشخاص مناسب برای انجام کارها و به انجام رساندن کارها به نحو مطلوب تأکید می­شود. برای ارائه­ی خدمات مطلوب به گردشگران در هتل باید تصمیم­گیری­هایی مهمان­نوازانه لحاظ شود. بنابراین مدیر و مدیران بخش­های مختلف در یک هتل برای این منظور می­بایست برنامه­ای با عنوان برنامه­ی مدیریت خدمات طراحی و اجرا کنند که بر پایه­ی اصول مدیریتی و نیازهای گردشگران در هتل و تعهد هتل در برآورده کردن آن­ نیازها باشد. همچنین روش مدیریتی که مدیران برای گردش کار در هتل به کار می­برند نیز حائز اهمیت است. روش­مدیریتی که به طور تقریبی در هتل­های ایران شاهد آن هستیم مدیریت سنتی است. در این روش مدیریت؛ مدیر بدون اندیشه و داشتن هدف خاصی برنامه­ریزی می­کند؛  در این صورت است که متوجه پیشرفت یا عدم پیشرفت هتل و تأثیر آن بر مشتریان نمی­شود. در میان روش­های مدیریتی، مناسب­ترین روش در اداره­ی امور هتل با کارآیی با کیفیت؛ روش مدیریت مشارکتی (جدی و مهربان) است. مدیریت مشارکتی مدیریت مسئولیت پذیری است که با برگزاری جلسات با سرپرست بخش­ها و کارکنان، مسائل و مشکلات را از طریق بحث و مشاوره به طور جدی حل نموده و یا با مهربانی در حل آنها سعی و کوشش می­نماید، همیشه با مشکلات رو در رو بوده و بر امور اجرایی نظارت دارد. هدف اصلی استفاده از این روش؛  مشارکت مدیران وسرپرست­ها در برنامه­ریزی، سازمان­دهی، ارتباطات سازمانی، تصمیم­گیری و خلاقیت، فن­آوری و در نهایت ایجاد صمیمیت است.  در این صورت همه کارکنان هتل، انگیزه­ی بیشتری برای رسیدن به هدف­هایی که در تعیین آن توافق و همکاری کرده­اند نشان خواهند داد. در حقیقت می­توان گفت مدیریت خدمات مهمان­نوازی مشهودترین بخش مسؤلیت­پذیری در هتل محسوب می­شود زیرا بر تمام اهداف مدیریتی هتل تأثیرگذار است پس نیاز است به طور مستمر نظارت بر عملکرد خدمات مهمان­نوازی در هتل مخصوصاً در ارتباطات مستقیم با مهمان صورت پذیرد. بنابراین مدیر برای ارائه خدمات مهمان­نوازانه به تهیه و ایجاد یک برنامه همراه با دستورالعمل­های خدماتی تلاش می­کند و در راستای آن از طریق تحقیق سیستماتیک به ارزیابی جامعی از سلایق گردشگران دسترسی پیدا کرده و انتظارات آن­ها را برآورده می­سازد.

 با استفاده از 8 عنصر مدیریت خدمات می­توان تصمیم­گیری­های بهتری جهت بهبود کیفیت خدمات در هتل مطابق با خواست مهمان داشت که عبارتند از:

1. عنصر محصول: مدیران باید در عملکرد خدمات تمام مؤلفه­هایی که برای مشتری ایجاد ارزش می­کنند را با رعایت عملکرد محصولات رقیب انتخاب کنند.
2. زمان و مکان:  تصمیم مدیر در رابطه با چگونگی ارسال خدمات از نظر زمان و مکان است که ممکن است کانال­های توزیع؛ فیزیکی یا الکترونیکی باشد.
3. فرآیند: توصیف روشی که در آن سیستم­های خدمات مشغول به کار هستند یعنی نوعی طرح برای پرسنل جهت ارائه خدمات به مهمانان؛ که با ان بتوانند بازدهی کار را بالاتر برده و موفقیت حاصل شود.
4. بازدهی: بهره­وری و کیفیت دو عنصری هستند که نباید آن­ها را جدا از هم بدانیم زیرا بهره­وری چگونگی تبدیل خدمات به محصولات قابل ارئه به مهمان است که ایجاد ارزش افزوده می­کند و افزایش آن موجب کنترل هزینه­ها می­شود و کیفیت همان میزان رضایت مهمان از خدمات می­باشد که براساس انتظارات مهمان است و افزایش رضایت موجب شکل­گیری وفاداری می­شود.
5. افراد: پرسنلی را شامل می­شود که در تولید محصولات خدماتی نقش دارند. مهمانان اغلب کیفیت خدمات دریافتی را با افرادی که آن خدمات را ارائه داده­اند مقایسه می­کنند. بنابراین هتل­ها باید در استخدام، آموزش و دادن انگیزه به پرسنل دقت لازم را به عمل آورد.
6. تبلیغ و آموزش: یکی از برنامه­های بازاریابی در ارتباطات مؤثر با مهمانان و مشتریان تبلیغ و آموزش است. این ارتباطات می­تواند به وسیله افرادی مانند فروشندگان یا رسانه­هایی مانند تلویزیون، رادیو، روزنامه، مجله، بیلبورد، بروشور و وب­سایت برقرار شود.
7. شواهد فیزیکی: کیفیت خدماتی که قابل مشاهده است مانند ظاهر ساختمان، مناظر، وسایل، مبلمان داخلی، تجهیزات و... این ظواهر می­تواند تأثیر بسزایی بر نظر مشتریان دارد بنابراین همیشه باید نظارت و کنترل در این رابطه باشد.
8. قیمت و دیگر هزینه­های خدمات: هزینه­ کردن و صرف زمان و تلاش­هایی برای خرید خدمات توسط مشتریان و مهمانان است. بنابراین هتل­ها باید به دنبال کاهش هزینه­هایی که مشتریان در زمان خرید پرداخت می­کنند باشند.

ز

عوامل رضایت و نارضایتی گردشگران در هتل

"کادوت و تارگون" تحقیقی مربوط به توالی و نوع شکایات به وسیله­ی مهمانان اعضای انجمن رستوران­های ملی و انجمن­های هتل و متل در آمریکا را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. آن­ها میزان احتمال ویژگی­هایی که باعث نارضایتی مهمانان شدند را به چهار گروه تقسیم­بندی کرد (اقطائی و فرشیدی،1390: 163):

• ناراضی­کننده: شکایات برای عملکرد ضعیف در بخش­های مختلف مثل پارکینگ.
• راضی کننده: عملکرد غیر طبیعی و ضعیف که معمولاً موجب شکایت می­شود اما فقدان آن نه.
• متغیرهای حیاتی: منجر به بروز احساسات مثبت و منفی می­شود و بستگی به موقعیت­ها دارد برای مثال: تمیز بودن، کیفیت مطلوب خدمات، آرامش محیط و آگاهی کارکنان.
• خنثی­ها: عواملی که نه باعث شکایت می­شوند نه موجب تعریف؛ در واقع مواردی هستند که برای مهمانان برجسته نیست و به سادگی به استانداردهای لازم رسیده­اند.

با توجه به تقسیم­بندی که در بالا بیان شد برخی عوامل که بیشترین تأثیر بر رضایت گردشگران در هتل را دارد در جدول (1) آورده شده است(نصیریان، 1392: 80 و 81):

عوامل خشنودی و رضایت	عوامل ناخوشنودی و نارضایتی
استقبال گرم و صمیمی	انتظار
کمک به مهمان	یاری نرساندن به مهمان
عدم بهانه­جویی	بهانه­جویی
مشخص بودن مسیرها در هتل	نا مشخص بودن مسیرها در هتل
وجود کارکنان متعهد و خنده­رو	عدم وجودکارکنان متعهد و خنده­رو
تمیزی و پاکیزگی محیط	نامرتب بودن و کثیف بودن محیط
توجه به مهمان	عدم توجه به مهمان
سرعت در سرویس­دهی	عدم سرعت در سرویس­دهی
وجود مدیریت	فقدان مدیریت

جدول 1: عوامل رضایت و نارضایتی گردشگران در هتل

با درک مطالبی که بیان شد در می­یابیم علل و عواملی که امروزه باعث می­شودگردشگران نسبت به یک هتل گرایش پیدا کنند شامل موارد زیر است که عبارتند از: 1)تخصص 2)تجهیزات مناسب 3)اعتماد 4)تبلیغات مناسب 5)صداقت ودرستکاری 6)آسایش 7)کیفیت 8)رقابت  9)خلاقیت 10)رفتار

ز