این جمله معروف و تاثیرگذار موسس مجموعه هتلهای زنجیرهای هیلتون است. هتلهای هیلتون در ۱۹۱۹ با تاسیس هتل موبلی در سیسکوی تگزاس توسط کنراد
هیلتون پایهگذاری شد که پیشتاز هتلهای زنجیرهای در دنیا به شمار میآید.
بزرگترین هتلدار دنیا، در روز کریسمس سال 1887 در نیومکزیکو متولد شد. هیلتون هفت
خواهر و برادر داشت و پدرش در سن آنتونیو تاجری سرشناس و مالک یک فروشگاه
بزرگ بود. کنراد به عنوان پسر ارشد خانواده ضمن کمک به پدر مهارتهای اولیه
کارآفرینی را آموخت و بزرگترین درس زندگی؛ یعنی سختکوشی را از پدرش یاد
گرفت.
او تحصیلات خود را در کالج نظامی نیومکزیکو ادامه داد و در این
زمان بهدلیل ثروت زیاد خانواده به کالیفرنیا نقل مکان کردند، اما کمی
بعد، پدرش پول زیادی از دست داد و مجبور شدند دوباره به سن آنتونیو
بازگردند و در خانه بزرگی نزدیک ایستگاه راهآهن زندگی کنند. به تدریج با
بزرگ شدن بچهها و ترک کردن خانه توسط آنها، پدر تصمیم گرفت اتاقها را به
توریستها اجاره دهد. کنراد و برادرش به ایستگاه قطار میرفتند تا به
توریستها خوشامد بگویند و چمدانهای آنها را تا پانسیون خودشان حمل کنند.
طولی نکشید که خانواده دوباره ثروتمند شد و پانسیونداری را رها کردند.
کنراد
در سال 1917 هنگامی که ایالات متحده وارد جنگ جهانی اول شد، به ارتش
آمریکا پیوست و به اروپا رفت. در این زمان بود که پدرش را در سانحه رانندگی
از دست داد. وی پس از بازگشت از جنگ به تگزاس رفت و با مالک هتل موبلی
آشنا شد که چون از عهده اداره هتلش برنمیآمد، آن را به قیمت بسیار پایین
میفروخت. کنراد با خرید آن هتل، وارد صنعت هتلداری شد و از آنجایی که
تجربه خوبی در پانسیون داری داشت، توانست این پانسیون50 اتاقه ارزان قیمت
را به یک هتل آبرومند تبدیل کند و با این عمل سود خوبی به دست آورد. اولین
هتلی که هیلتون نام خود را روی آن نهاد، دالاس هیلتون بود که در سال 1925
ساخته شد.
تجارت این تاجر مصمم تا زمانی خوب پیش رفت که رکود بزرگی در
ایالات متحده و برخی کشورهای جهان در اوایل سال 1928 رخ داد. این سالها
برای هیلتون نیز سالهای بدی بود و ورشکستگی سبب شد بسیاری از املاک و
داراییهایش را از دست بدهد. اما همچنان به عنوان مدیر این مجموعهها باقی
ماند و بعدها دوباره این املاک را خریداری کرد.
در سال 1939، اولین هتلش
در خارج از تگزاس را در نیومکزیکو بنا کرد و در سال 1943 با خرید دو هتل
با نامهای روزولت و پلازا در نیویورک، شرکت هیلتون را به عنوان اولین
مجموعه هتلهای زنجیرهای آمریکا معرفی کرد. در 1949، هیلتون بزرگترین و
مجللترین هتل مشهور نیویورک بهنام والدورف آستوریا را خریداری کرد. سپس
شروع به توسعه تجارت خود در خارج از ایالات متحده نمود و اولین هتل هیلتون
در اروپا در 1953، در مادرید افتتاح شد.
در 1954، گروه هیلتون با خرید هتلهای استتلر (که توسط انستیتوی مدیریت آمریکا بهعنوان 10 شرکت برگزیده
کشور از لحاظ بهترین مدیریت شناخته شده بود) به مبلغ 111 میلیون دلار،
بزرگترین معامله املاک آن زمان را به نام خود ثبت کرد.
کنراد در سال
۱۹۵۷ زندگینامه خود با عنوان «مهمان من باش» را منتشر کرد. در آن سالها وی
بودجه بورسیه دانشجویان رشته «مدیریت رستوران و هتلداری کنراد هیلتون» در
دانشگاه هیوستون را تامین میکرد. کنراد هیلتون در سال ۱۹۷۹ درگذشت و پسرش
بارون اداره شرکت را به دست گرفت. کنراد بخش عمده ثروتش را برای بنیاد
خیریه خود به نام بنیاد کنراد نیکولسون هیلتون به ارث گذاشت.
به دنبال
افتتاح شعبههای مادرید، استانبول و پورتوریکو، هتلهای کنراد به عنوان یکی
از زیرمجموعههای هیلتون در سال 1982 با هدف راهاندازی شبکهای از هتلها
و استراحتگاههای لوکس در بزرگترین پایتختهای تجاری و گردشگری جهان،
تاسیس شد. پانزده سال بعد، شرکت هیلتون بینالمللی، با توافقنامهای که
هیلتون را محدود به استفاده از نام و علامت تجاری هیلتون در ایالات متحده و
هیلتون بینالمللی را قادر به استفاده انحصاری از این نام در سایر کشورها
میکرد، تاسیس شد. این مجموعه با ارائه سرویسهای کارت اعتباری، کرایه
ماشین و دیگر خدمات مسافرتی توسعه پیدا کرد و یک استاندارد جهانی برای
خدمات و امکانات هتل تعیین نمود.
در ژانویه سال 1997، هیلتون بینالمللی
و هتلهای هیلتون، از طریق چندین اتحادیه بازاریابی و تجاری، شرکت خود را
متعهد به پیشبرد مشترک نام تجاری هیلتون در سراسر جهان کرده و در نوامبر
سال 2000، اقدام به سرمایهگذاری مشترک برای توسعه نام تجاری کنراد در
زمینه هتلهای لوکس در سراسر جهان کردند. با ادغام هیلتون بینالمللی توسط
شرکت هتلهای هیلتون در مارس 2006، نام تجاری کنراد در حال حاضر بزرگترین
نام تجاری لوکس در خانواده هیلتون میباشد.
کنراد با آینده نگری خاص
خود، تفکر بزرگی را پایهگذاری کرد که اکنون گروه هتلهای هیلتون را به یکی
از بزرگترین مجموعههای سرویسدهی به مشتریان قرار داده است. میراث
افتخارآمیز خانواده هیلتون مرهون این تفکر کنراد است. هنوز هم میهماننوازی
در تمامی خدمات و سرویسهایی که در هتلهای هیلتون ارائه میشود، به خوبی
ملموس است و با ارائه بهترین سرویسهای مشتریمداری در صنعت هتلداری،
نیازهای میهمانان را بهخوبی برآورده مینماید. تا سال ۲۰۰۸ تعداد هتلهای
هیلتون به ۵۵۳ باب رسیده بود و اکنون با 105هزار کارمند در بیش از 2600
شعبه دارد و با درآمدی بالغ بر 8 میلیارد دلار در سال توسط شرکت هتلهای
هیلتون در لسآنجلس، کالیفرنیا اداره میشود.
ز
اصطلاحات مربوط به نوع اتاق در هتل
اتاق یک نفره : اتاق یک نفره Single نامیده می شود . دارای یک تخت بوده و اختصاراً با علامت SGL نشان داده می شود.
اتاق دو نفره: اتاق دو نفره Double یا Twin نامیده می شود . Double یعنی اتاقی که یک تخت دو نفره به هم چسبیده دارد و Twin اتاقی است که دو تخت مجزا دارد و اختصاراً با علامت DBL نشان داده می شود.
اتاق سه نفره: اتاق سه نفره Triple نامیده می شود، دارای ۳ تخت تک نفره و یا یک تخت تک نفره و یک تخت دونفره به هم چسبیده می باشد و اختصاراً با علامت TPL نشان داده می شود.
سوئیت(Suite): به اتاقی گفته می شود که قسمت جلوی آن مختص پذیرایی و پشت آن اتاق خواب قرار گرفته است ، در بعضی از هتل ها قسمت پذیرایی در پایین و چند پله بالاتر اتاق خواب و حمام قرار دارد (Duplex) البته می توان در سوئیت یک آشپزخانه کوچک نیز دایر نمود.
آپارتمان(Apartment): عبارت است ازیک هال و پذیرایی با یک، دو و یا سه اتاق خواب که هر کدام دارای دو تخت است . در صورتی که دواتاقه باشد، معمولاً یک اتاق (Double) یک تخت دو نفره و اتاق دیگر Twin ، دو تخت یک نفره خواهد داشت. هر آپارتمان یک حمام مشترک دارد و یک آشپزخانه کوچک.معمولاً در قسمت پذیرایی به تعدادکافی صندلی یا مبل راحتی وجود دارد.
استودیو(Studio): به اتاقهایی گفته می شود که در بدو ورود به شکل اتاق پذیرایی دیده می شود ولی در صورتی که مبلها یا کاناپه ها را به صورت تختخواب در آورند حکم اتاق خواب را خواهد یافت، از این رو، روزها اتاق پذیرایی و شبها اتاق خواب است، البته کاناپه ها طوری ساخته شده اند که می توان بالش و پتو و ملحفه را داخل آن جای داد. اتاق استودیو حمام نیز دارد، استودیو می تواند آشپزخانه کوچکی نیز داشته باشد .
کانکتد روم(Connected Room): دو اتاق تودرتو را می گویند، هر دو اتاق به راهرو اصلی هتل راه دارد و هر کدام به تنهایی یک اتاق کامل است و حمام جداگانه ای هم دارد، این دو اتاق به وسیله یک در از وسط به هم متصل است. چنانچه یک خانواده چهار نفره، چنین اتاقی را درخواست نماید، بچه ها در یک اتاق و پدر و مادر در اتاق دیگر اقامت خواهند نمود، بدون این که درب راهرو اصلی را باز کنند، دو اتاق از درب وسط می توانند با هم در ارتباط باشند.
کابانا(Cabana):اتاقی است هم کف، که پنجره آن به محوطه ای باز می شود که متصل به استخر شناست. ساکن چنین اتاقی می تواند برای تعویض لباس از اتاق مخصوص خود استفاده نماید.
فیستا سوئیت(Fiesta Suite): این نوع سوئیت ها معمولاً در هتل هائی قرار دارند که دارای سالن عروسی است و پس از پایان مجلس عروسی، برای استراحت و خواب در اختیار عروس و داماد قرار می گیرد. معمولاً مخارج این سوئیت قبلاً جزو هزینه های مجلس عروسی منظور گردیده و حساب جداگانه ای ندارد.
انواع تخت در هتل
– تخت سالن پذیرایى/ کاناپه قابل تبدیل به تخت Bed- parlor
– کاناپه تبدیل به تخت Bed-Studio=Convertible Sofa
– کاناپه تبدیل به تختخواب Convertible Couch
– مبل تختخوابشو Sleeping Couch
– تخت دیوارى Folding-up bed
– تخت تاشو Roll-A-Way-Bed
– یک تخت یکنفره Single
– دو تخت جداى تکنفره Twin
– یک تخت دونفره Double
– یک تخت دونفره و دو تخت تکنفره Twin Double
– تخت دونفره بزرگ Queen Size
– تخت بزرگ King Size
– تخت دوبل دوبله Double- Double Bed
– تخت با تشک آبى Water Bed
– تخت دو طبقه Bunk Beds
تختخواب بچه: مسافرینى که بچه همراه مى آورند، معمولاً نیاز به تختخواب بچه دارند، زیرا تختخوابهاى مسافرین براى بچه مناسب نیست و احتمال دارد بچه از روى تختهاى معمولى و مخصوص بزرگسالان به زمین بیافتد. این نوع تختها هم طى فرمى که قبلاً اشاره شد، به اتاق اضافه مى شود و وجه اضافى نیز به حساب منظور مى گردد. تختخواب بچه، رو تشکى مشمع نیز دارد که مانع از رسیدن رطوبت از بچه به تشک مى شود.
تختخواب تاشو(Extra Bed): چون تعداد افراد بعضى از خانواده ها زیاد و بیش از تعداد تختخوابهاى اتاق است، استفاده از تخت اضافى ناگزیر خواهد بود. تختخوابهاى اضافى را Extra Bed مى نامند. این تختها در طبقات هتل وجود دارد و براساس فرمى که Reception به خانه دارى مى دهد، در اختیار اتاقها گذاشته مى شود. این تختها از نوع تاشو مى باشند و علت این که بایستى طى صدور فرمى تحویل داده شود این است که بابت تخت اضافى، وجه اضافى از مسافر دریافت مى شود که به حساب اتاق منظور مى گردد. از این فرم نسخه اى نیز به Cashier (صندوق) مى رود تا وجه تخت اضافى به حساب اتاق نوشته شود.
انواع سرویس در هتل ها
O.R) Only Room): یعنی اتاق جهت اقامت بدون هیچگونه وعده غذائی.
B.B) Bed & Breakfast):یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه در روز.
H.B) Half Board): یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه و یک وعده نهار یا شام. مثلاً سرویس H.B در دبی معمولاً به یک وعده صبحانه و یک وعده نهار اطلاق گردیده در حالی که همان سرویس در ترکیه (منطقه آنتالیا و منطقه دریای اژه) به یک وعده صبحانه و یک وعده شام اطلاق می گردد.
F.B) Full Board): یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه ، یک وعده ناهار و یک وعده شام. در بعضی از هتل ها این سرویس بصورت سرویس Full board plus یعنی اتاق جهت اقامت همراه با یک وعده صبحانه ، یک وعده ناهار ، یک وعده شام و نوشیدنی ها هنگام صرف ناهار و شام ارائه می گردد .
ALL) All Inclusive): یعنی اتاق جهت اقامت همراه با تمام وعده های غذائی شامل صبحانه، ناهار ، عصرانه و شام و نوشیدنی های رایگان . این سرویس معمولاً در هتل های واقع شده در شهرهای ساحلی نظیر کوش آداسی ، بودروم ، مارماریس آنتالیا و . . . ارائه می گردد و بسته به نوع نوشیدنی ارائه شده مثلاً تولید داخل یا خارج کشور و اینکه در چه ساعاتی از شبانه روز ارائه می گردد دارای واژه های متفاوتی است نظیر Ultra All Inclusive و Maximum All Inclusive. در بعضی از هتل هائی که چنین سرویسی ارائه می گردد استفاده رایگان از ورزشهای آبی از قبیل جت اسکی ، اسکی روی آب ، غواصی ، ماساژ و . . . برای یکبار در طول اقامت جزئی از سرویس می باشد.
UALL) ULTERA All Inclusive): یعنی صبحانه و ناهار و شام و نوشیدنی داخلی و همینطور خارجی و عصرانه در طول ۲۴ ساعت . در این هتل ها نیز در ابتدای ورود به شما برنامه ای داده می شود که در چه ساعتهایی می توانید از سرویس های رستوران ها و نوشیدنیها استفاده کنید.
اصطلاحات مربوط به سن مسافر
بزرگسال Adult: به افراد بیش از ۱۲ سال اطلاق می گردد و با علامت اختصاری ADL نشان داده می شود.
اطفال ۲-۶ سال Child: کودکانی هستند که معمولاً در هتل ها به آنها تخت اختصاص نمی یابد و با علامت اختصاری ۶-۲ CHD نشان داده می شود.
اطفال ۶-۱۲ سال Child: کودکانی هستند که معمولاً در هتل ها به آنها تخت از نوع سفری اختصاص می یابد و با علامت اختصاری ۱۲-۶ CHD ن نشان داده می شود.
نوزاد Infant: به کودکان زیر دوسال اطلاق می گردد که معمولاً در هتل ها به آنها تخت اختصاص نمی یابد و با علامت اختصاری INF نشان داده می شود.
ز